釣りのホームページ釣りの仕掛けのホームページお魚料理のホームページ











* お料理の作り方は ↑ お品書きのメニューをクリックしてみてください!
湯引き
アナゴのお刺身
アナゴは、お刺身で食べるのは一般的ではありませんが、結構おいしいものです。 淡白で コリコリ感のある 独特の歯ざわりが なんともいえません。 ただ アナゴには、血液中に 弱い毒素があるので(ウナギほど強くありません)、注意が必要です。
にぎり

アナゴのにぎり
お刺身で そのままでもおいしいですが、 握りにしても おいしくいただけますよ!
煮付け

アナゴ煮付け
アナゴの煮つけは、やや甘めにすると 大変おいしいです。 大型は 一度 白焼き状態にしてから煮付けると、小骨も柔らかくなり食べやすくなります。
mail
Copyright(c) 2009  アナゴ釣りのホームページ All rights reserved.